第113章 小炖鱼,狠飘香(1/2)
回到季家,还没进门就听到季姥姥的埋怨。>
当然不是埋怨温锦,而是埋怨季姥爷吃饭都不知道回来,要是把她宝贝孙女给饿到了,一定跟他算账云云。>
季姥爷被埋怨了,却是一点不恼。>
反倒是嘿嘿直笑,道:“你个老婆子瞎说啥呢,我能饿到咱孙女么?”>
“锦儿,跟你姥姥说,饿不?”>
“饿!”>
温锦嘻嘻笑着回答。>
然后,不等季姥姥得理不饶季姥爷,温锦就笑嘻嘻地到了自家姥姥的身边,抱住了她的胳膊,笑道:“姥姥,我一点儿都不饿!”>
“我跟姥爷钓了好多鱼,这么多,都是大鱼!”>
温锦伸手做了一个环抱的手势,一副真的是好多鱼的样子。>
季姥姥注意力果然被温锦吸引,自然也就不再关注季姥爷,而是被温锦拉着去看温锦跟季姥爷这半上午的收获。>
这一看,季姥姥当即表态,中午加个菜。>
“我来剖鱼!”>
季姥爷忙不迭地开口。>
顺带冲着温锦眨了眨眼,道:“乖孙女,要不要跟姥爷一起啊?”>
“好啊,好啊!”>
温锦自然是不会拒绝。>
白条鱼的鱼鳞细密,处理起来挺费事。>
但季姥爷明显是专业人士,居然有专门的鱼刷子,麻溜儿地就将这白条鱼的鳞片给刮了下来。>
“乖孙女,你看啊,这是鱼鳃,这是鱼心,这是鱼肠子……”>
“这是血管!”>
“这些啊,做鱼之前,都要处理掉,不然的话,坏味儿!”>
温锦坐在小马扎上,专注地看着自家姥爷处理鱼。>
虽然她曾经亲自动手做过鱼,但是呢,所有的鱼摆在她面前时,都是被处理妥当了的。>
所以,温锦还是第一次看到做鱼前的处理工作。>
不得不说,很是有些繁琐。>
当然,更重要的是需要细心。>
就说这鳞片吧,你要是不处理干净了,虽然鱼鳞也可以吃,但吃进嘴里,那个口感是截然不同的。>
反正温锦若是吃鱼吃到了鱼鳞,不管这鱼的味道有多好,她都会瞬间没了食欲。>
当然,这也可以说是她很挑。>
但那时候的她,有可以挑食的资格。>
只是现在的她,有鱼吃都不错了,哪儿还有资格挑来挑去?>
所以呢,想要不影响食欲,就只能在做鱼之前,把准备工作做到极致。>
因为这个,温锦看季姥爷操作的时候,看得很仔细,很用心地在学。>
季姥爷明显是经常干这种事情,效率非常高。>
不过是一刻钟的时间,她已经处理好了小半的鱼。至于剩下的,则是暂时养在桶里,慢慢吃。>
毕竟,这次钓到的白条鱼,是真的很多。>
鱼处理好了,就是下锅。>
这种白条鱼,最好的做法就是用油在锅里小煎一会儿,然后加水炖,等味道都进了鱼肉里,鱼的鲜香也进了汤里,才是出锅的时候。>
“乖孙女,走,咱们上炕,等着开饭!”>
季姥爷现在是兴致勃勃地等着白条鱼出锅。>
温锦也是很期待。>
万幸,中午季姥姥做的是炖鸡,一直在另一口锅里炖着,换了别的菜,这会儿怕是早就凉了。>
慢慢的,随着炖鱼锅里的汤汁翻滚,那白条鱼的鲜香味儿就飘开了。>
这味儿是真香!>
比起他爹之前在河里捞到的大草鱼都要鲜美,光是闻着味儿就让人想要流口水。>
等到这一锅炖小鱼的锅盖被掀开,那香味真的可以说是扑面而来。>
“姥姥、姥爷,要不要跟大舅、二舅、三舅他们分一点儿啊?”>
看着小半锅的炖鱼,温锦直舔嘴唇,感觉口水都快流出来的样子。>
想她曾经也是山珍海味吃过,这如今才重生回来多久,居然就变得这么没出息,丢人,太丢人了!>
“锦儿觉得呢?”>
季姥姥笑嘻嘻地望向温锦。>
温锦想了想,道:“姥姥,咱们跟大舅他们分点儿吧,反正,咱们这里这么多呢!”>
“行,听锦儿的!”>
“我去送!”>
温锦忙不迭地开口。>
“好,好,你去送!”>
季姥姥当即拿了三个碗,每个碗里铲了四条鱼,再加上鱼汤,都是一大碗。>
当然,为了防止洒出来,
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