271. 歪打正着（2/3）
面皮起酥，所以一定要让油酥面团充分的融合到水油皮面团里去。
为了这个目的，这个合成的剂子先擀长条的，擀成长薄片了再给卷起来，然后继续重复擀开卷起的步骤。这一步重复的次数多些，最终的面皮口感就会更好些。
面粉本身是有一股子粮食清香的，加上猪油之后这股子味道
被衬托的更加明显。
再加上水油皮面团里头还添加了白糖，淡淡的清香里还混合着浅浅的甜味儿，以及若有似无的油脂的香味儿，二狗的肚子里终于成功的发出了一声“咕噜噜噜”。
屋子里这会儿也没人说话，这一声就显得相当的明显，顿时连门外看守的目光都落到了二狗身上。
就算脸皮厚如他，在察觉到守卫充满了“原来这家伙是真饿了不是故意撒泼啊”意味的目光之后，也难得有了捂脸的冲动。
可是肚子饿这种事又不是他能控制得住的，越是觉得尴尬，咕噜噜的声音就越是不请自来，而且一声比一声响。
最后大师傅都无奈了：“再熬一会儿，啥人叫侬一定要吃这个！”
潘翔本来一直在担心戚绝，这会儿也被二狗成功的转移了注意力，嫌弃的看着他，然后突然发现，自己好像也饿了。
好在大师傅手快，面皮准备好，他就取出馅儿料来开始包。
到这一步基本上就没有太大的技巧性了，纯粹是耐心和审美观的体现。
如果将就些的，随便捏个扁圆的饼状上头撒几颗芝麻刷一层蛋液，最后成品样子像个肉煎饼他也能说是鲜肉月饼。
好在这位大师傅做的还是正经的鲜肉月饼，裹好了馅儿的面团搓圆之后略微压扁，随后他把面团周遭给略微捏出了墙的样子。
这个时候，就算还是生的，也已经有了一点儿月饼的感觉。
之后可以用烤箱烤，也可以用平底的油锅放油之后跟生煎一样的煎。
他们这里是现场临时准备的地方，大师傅就只拿了一口巨大的平底锅，底面刷上油之后，把面饼一个个砌进去，盖盖子闷着煎。
那盖子密封性很不错，一直到大师傅第一次揭盖子翻面，里头的香味儿才得以散发出来。
这下就不仅是二狗和潘翔了，就连外头守门的那些家伙们也有些眼睛发直：实在这他妈也太香了！
门口看守的头领老头一下子就悟了，这哪儿是优待俘虏，这分明其实就是当家的自己也馋了吧？！
这个念头在一锅月饼终于出锅的时候悄悄的在所有看守心里升腾了起来，同时一起升腾起来的还有“自己能不能也分一份？”的小愿望。
没办法，那实在是太香了。
面粉类食物特有的香味儿在经过高温油煎之后本来就会变的更加的香，香的勾人。
再加上大师傅手艺相当的地道，这一锅月饼烘烤的时间恰恰好。锅底刷的那层油刚好渗入到饼皮里，却又没有煎烤过头而导致饼皮发硬发干发苦，那股子油面的香味儿是被激发到了十二分的完美。
拿起一个来，引诱的人可以完全忽略了那烫嘴的温度，直接一口咬下去。
饼皮因为很薄，上下两面比较松脆，而周围一圈“墙”却韧性十足又带着面皮特有的粉质感，咬在嘴里酥脆中透着香甜，香甜里又带着满满厚实的口感，十分的令人满足。
而且这还不是全部。
面皮薄就意味着中间的馅儿心大。
这可不是那种三口咬不到肉的水货包子，这实打实的一口下去就满满的一大口肉。
而且这肉馅儿搅拌的充足，弹性十分到位又爽滑多汁。咬在嘴里，配合上外头那一层薄薄的面皮，肉汁混合着面香，在一群肚子都接二连三开始咕噜噜的人眼里，真是再没有比这个更美味的东西了。
二狗拎了第一个，三两口就吞了下去，烫的直伸舌头，手却飞快的又抓了一堆到面前的盘子里。
而且他不仅自己吃，还想着同伴：“咱们给小戚爷和小耗子也送点儿去！”
他早就想闯进内室里去了，这会儿这是多么好的一个借口啊！
可惜茹舜英对他们的看管是下了死命令的，就算他努力的混，对方也没给他成功的机会。
两个看
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