119.
大年三十,苏绵在家包起了饺子。
“木木,你想不想吃饺子?”她转头看向木木。对于木木来说,只要是能吃的,就没有他不想吃的,自然点头说:“想。”
饺子苏绵是会包的,但是还重来没有试过幹饺子皮。
面粉、肉家里都有现成的,苏绵来到厨房后,自己揉面粉,让齐柏帮忙剁肉馅。
她没去超市里买现成的饺子皮,一个是超市里未必有,另一个现在最多的就是时间,全部都自己动手,既能消磨时间又有意义。
齐柏力气大,没多久就把一块五花肉剁成肉馅。他那边肉馅好剁,旁边揉面的苏绵却遇到了困难,先是水放多了太稀,她加了点面后又干了,再加点水......
看着越来越大的面团,苏绵不敢再随性的加了,开始一点点加面,总算成功把面团揉出来。
“呼……”
她长松一口气,看着除了比预计得要大,其他都还好的面团,心里还挺有成就感。
现在要干什么?
苏绵不记得做饺子要不要醒面,干脆先把面团放在一边开始调馅。
“别戳。”见木木凑过来伸手在她刚揉好的面团上戳出一个坑,苏绵抓下他的手,顺便将一根玉米放到他手里,“帮我把玉米粒掰下来。”
“好!”木木很愿意帮忙做事,立刻就在旁边掰起采。
苏绵准备做胡萝ト玉米猪肉馅的饺子,把玉米交给他后,自己开始切胡萝ト。
兄妹俩继续忙了一会,饺子馅也准备好了,接下来就得开始擀饺子皮。
擀饺子皮还是需要点技术含量的,苏绵一开始的不是太厚就是太薄,多擀几个后才慢慢好一点。
擀出十几个饺子皮后,见木木在旁边好奇的看着,她干脆先放下擀面杖教他包饺子:“你看,先把饺子皮放在手上,再把馅放上来……….”
“这样吗?”
“饺子馅少放一点,不然包不起来………对,用力点捏…….哎呀!没让你那么用力,都快破了……..”
“哈哈………妹妹你看………….”
“好好包!”
苏绵将饺子皮都擀出来后,开始和他一起包。都是自己吃的,也不讲究那么好看,没多久洒了干面粉的盖帘上就了一堆要么太胖,要么太瘦,要么形状怪异的饺子。
苏绵看着这些饺子,没忍住轻笑一声,想了一下后,从口袋里掏出几颗糖包在饺子里。
这一通饺子包下来,直接到下午一点多,苏绵怕他饿着,先煮了一锅饺子出来。
热腾腾的饺子出锅后,别看卖相差了点,味道却还是挺不错的,猪肉的鲜香、玉米的清甜、胡萝ト的爽口全被饺子皮裹在一起,一口下去,鲜甜可口。
“好好吃………”木木捧着碗,一口一个饺子,吃得根本停不下来。
他们自己包的饺子,用料实在,除了包得不大好看外,味道确实没话说,鲜香爽口,清甜美味。
苏绵咬下第一口后就忍不住点头,觉得自己动手包的饺子可比速冻饺子要好吃得多。
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